Incendio en restaurante de Puerto Varas: dueño estima recomenzar en 90 días

ERWIN SCHNAIDT ÁVILA

22.05.2018

“La Marca” funcionaba en una casona patrimonial. Pérdidas son totales. Mientras que en carnicería anexa calculan en dos a tres meses su inactividad.

Una de las casas patrimoniales de Puerto Varas, donde funcionaba el restaurante La Marca, en Santa Rosa al llegar a Del Salvador, quedó destruida por un incendio este mediodía.

Aún afanado en las labores de limpieza, Alfredo Gimpel, propietario del local gastronómico, dijo que las pérdidas fueron totales, pero que “vamos a reconstruir pronto. Será un nuevo comienzo”. Estimó que en 90 días regresarán a la actividad junto a sus 30 trabajadores, quienes están cubiertos por el seguro, que considera lucro cesante.

A pocos minutos del siniestro, le resultaba difícil cuantificar los daños, porque “es una pérdida que se apega al corazón” y recordó que hace diez años que arriendan ese inmueble, que “hicimos de nuevo, guardando la hermosa estructura de la vieja construcción”. Calcula que el fuego terminó con 80 años de historia.

Contó que sus actuales propietarias viven en Canadá, pero que el anterior dueño de esa casona, cubierta con tejuelas de alerce, fueron “los abuelos de un muy buen amigo. Tenemos hartos sentimientos acá”.

Mientras que Octavio Sandoval, administrador de Carnes El Maitén, calculó daños en un 80% de esas instalaciones anexas al restaurante, los que avaluó en $46 millones. “Todos los equipos están pasados de agua; las vitrinas se llenaron de agua con restos de carbón. Falta ver cuánta mercadería perdimos”, detalló.

Afirmó que aunque están asegurados, les inquieta el tiempo de inactividad que afectará a sus cuatro empleados, lo que proyectó en dos a tres meses. “Vamos a definir lo del seguro, a ver si nos podemos instalar en otro lado. Hay que evaluar bien y respaldar a nuestros trabajadores, que llevan muchos años con nosotros”, subrayó.

A ello sumó la imposibilidad de cumplir con el abastecimiento comprometido con, al menos, 30 establecimientos de Puerto Varas, Ensenada y Frutillar, principalmente. Sus productos premium llegaban en gran medida a La Marca. “Un tercio de nuestras ventas iban a ese restaurante. Sólo un 40% del total las hacemos en la sala, por lo que nos afecta mucho”.

FUENTE:  http://www.soychile.cl/Puerto-Montt/Policial/2018/05/22/534941/Ince...